Гид по фруктам: о пользе любимых соков

С наступлением весны так хочется побаловать себя и своих близких витаминами! На помощь приходят фрукты о овощи, а также соки и нектары из них. Выбирать и экспериментировать со вкусами особенно приятно, когда вы уверены в качестве продуктов. Чем полезен самые популярные плоды для соков и нектаров и на что следует обратить внимание при выборе сока, расскажет наша статья и директор по качеству компании ОАО «Вимм-Билль-Данн Напитки» Дмитрий Макаркин.

Самый древний фрукт

Яблоко – один из самых древних фруктов на Земле. При раскопках археологи находят подтверждение тому, что люди собирали и хранили яблоки еще пять тысяч лет назад, и, скорее все, выращивали их со времен неолита. Чудодейственная сила яблок объясняется высоки содержанием в них пектина. Также яблочный сок содержит витамины группы В,РР,С, каротин, пектин, минеральные вещества. «Для яблочного сока «Любимый сад» отбираются плоды, в том числе, из садов Краснодарского края и Курской области, - объясняет Дмитрий Макаркин. – Все плоды для производства продукции «Любимый сад» тщательно отобраны, ведь фрукты и овощи – это основа вкуса сока. Поэтому сырье для «Любимого сада» проходит строгий контроль в аналитическом центре компании «Вимм-Билль-Данн», - подчеркивает эксперт».

Солнце в руке

Апельсин. Плод апельсинового дерева, родом из Китая. В переводе с немецкого апельсин дословно означает «китайское яблоко». Своими полезными свойствами апельсин был известен еще до нашей эры в нем содержатся витамины: А, В1,В2,РР, и микроэлементы: магний, фосфор, натрий, калий, кальций и железо. Но главное достоинство апельсина – это витамин С. В 150 граммах апельсина содержится 80мг аскорбиновой кислоты, которые покрывают суточную потребность человека в витамине С. «Чтобы получить все витамины апельсинового сока в полной мере, необходимо выбрать продукт, выполненный по всем требованиям, желательно одобренный РАМН и правильно упакованный», - комментирует Дмитрий Макаркин.

Сладкая правда о «горькой» пользе

Впервые деревья грейпфрута описаны на о.Барбадос в 1750 г., затем на Ямайке в 1814 г. Родиной культурного грейпфрута принято считать Индию и Центральную Америку (Вест-Индия). В начале ХХ века(1880) растение было привезено во Флориду, и спустя 100 лет цитрус занял ведущее место на мировом фруктовом рынке. Этот плод используется в различных диетах. Особенно грейпфрут полезен для фигуры. Несмотря на свой горький вкус, грейпфрут богат жизненно важными витаминами: В2,С,Р, каротином (провитамин А), калием, кальцием, эфирными маслами, органическими кислотами и клетчаткой. Поэтому сок грейпфрута укрепляет центральную нервную систему и особенно полезен при физическом и умственном переутомлении.

Дар Древнего Китая

Родиной персика считается Китай, где он в древние времена был предметом культа. Поэты, художники и скульпторы Древнего Китая считали этот плод символом бессмертия. Нежный аромат и кисловато-сладкий вкус делают персиковый сок одним из самых любимых у многих народов. Сок персика способствует быстрому перевариванию тяжелой пищи, усиливая секрецию кишечных пищеварительных желез. Производителям марки «Любимый сад» удалось сохранить весь комплекс витаминов, содержащихся в соке персиков: А,С, группы В, и сегодня на прилавках магазинов вы можете найти нектар «Любимый сад: Персик-Яблоко».

Яблоко любви

В Италии помидор называют pomid’oro– «золотое яблоко», во Франции – pommed’amour, «Яблоко любви». А сок из этого ярко-красного аллода является поливитаминным продуктом м и несет организму реальную пользу. В томатном соке, созданном по правильной технологии, сохранены витамины С и Е, особенно необходимые нам весной. В процессах транспортировки, хранения в магазине, фрукты и овощи постепенно теряют свои витамины. Сок из томата является одним из самых популярных, но он «капризен» при транспортировке. Поэтому производители сока «Любимый сад» используют поэтапную технологию сохранения витаминов: «свежесорванные» овощи быстро отправляют на переработку, замораживают и перекрывают к ним доступ воздуха за счет стерильной упаковки.