Пенсионерка сходила по грибы на $ 10 000

С виду не очень, а на вкус - волшебные

64-летняя Гульчехра Курбанова из Белебея - знатная грибница. Всю жизнь проработала медсестрой, а теперь с головой ушла в свое хобби. О грибах знает все, даже литературу заказывает специальную - приготовить из них может любое блюдо. А недавно женщине привалила неслыханная удача - ей повезло отыскать в лесу под Белебеем самый дорогой в мире гриб, за кото-рым охотятся все рестораторы планеты!

- Мы живем на окраине, тут повсюду густые леса, - рассказывает Гульчехра. – На днях пошли с дочкой по грибы. Ну, думаю, сейчас корзина будет. Ан нет, кружили-кружили – три сыроежки только нашли, расстроились. Уже на обратном пути наступила я на что-то твердое. Говорю: о, груздь проклевывается! Листву открыла, ничего нет. Но не успокоилась, копнула малость. Гляжу - вроде картошка какая-то...

Башкирский трюфель в разрезе

Но вместо того чтобы попробовать обогатиться, женщина решила приготовить из диковины царский ужин.

- Я раздала по кусочку всем знакомым и соседям, а остальное пока заморозила, - говорит пенсио-нерка. - Еще два гриба оставили в лесу на дереве, чтобы споры разлетелись. Кстати, трюфели и в сыром виде вкусные, шоколадом пахнут и орехами! А какой запах стоял волшебный, пока мы их выкапывали - м-м-м! Трюфели именно этим и славятся.

Гульчехра Курбанова грибы собирает с детства

Фабрицио Лузенти, шеф-повар ресторана «Bella Italia»:

- Нам трюфель приносят не в первый раз. В этом году пару недель назад было похожее предложение. Внешне такой гриб больше напоминает картофель коричневого цвета, но более плотный по структуре. Я бы не рискнул подать его гостям. Настоящий трюфель растет в дубовых и буковых рощах. Самые лучшие итальянские трюфели, как говорят эксперты, находят в районе города Альба (Пьемонт). В последнее время находят очень много грибов, внешне похожих на трюфели, однако по своим вкусовым качествам сильно им уступающие. Такие грибы зачастую не только безвкусны, но могут быть даже опасны для здоровья! Поэто-му цену этого трюфеля мы оценить не можем. А настоящие, признанные экспертами трюфели, стоят около 5000 $ за килограмм.