Данная статья была перемещена на другой адрес. Чтобы прочитать ее, кликните по ссылке.
КОМПЕТЕНТНО
Заведующий кафедрой ботаники БашГУ Айрат Ишбирдин:
- Вероятность найти этот гриб в лесах Башкирии очень низкая - трюфель привык к мягкому теплому климату, то есть чем жестче условия, тем реже он встречается. Но и этому есть объяснение - когда – то давно климат Южного Урала был очень теплым, так что, скорее всего, тогда деликатес рос у нас в большом количестве. Но потом произошло оледенение и выжить смогли только самые устойчивые виды (их называют «реликты»), скорее всего их-то сейчас и находят. Это не сенсация, конечно, но интересный научный факт точно!
Справка "КП"
Грибы с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами, считаются ценными деликатесами. В России встречается только один вид трюфеля – летний. Его можно встретить в смешанных лесах, рядом с березами, буками, дубами. Самые дорогие сорта растут во Франции, Швейцарии, Италии.